In Profiküchen, in denen eine große Kochkapazität benötigt wird, passt diese Premium-Kochpfanne genau hinein. In dieser Pfanne können Sie eine breite Palette verschiedener Lebensmittel kochen, pochieren und backen. Er wurde entwickelt, um das Kochen effizienter zu machen. So gibt es zum Beispiel ein großes Ablassventil zum Ablassen von flüssigen Speisen sowie große Bedienknöpfe und ein leicht ablesbares Manometer.
Indirektes Heizsystem
Dieser Kochtopf funktioniert mit elektrischem Strom (400 V). Die doppelte Innenwand kann mit Wasser gefüllt werden und die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Kessel. Dadurch entsteht ein sehr effizientes indirektes Heizsystem. Der Sicherheitsthermostat schützt vor einem zu niedrigen Wasserstand, damit die Speisen nicht schnell anbrennen. Dadurch eignet sich der Kochtopf perfekt für flüssige Gerichte oder Lebensmittel, die in Wasser gekocht werden, wie Reis, Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials werden auch der Wärmeverlust und der Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert.
Einfach zu benutzen
Mit seinen 130 kg ist er zwar ein schweres Kochgerät, aber dennoch sehr einfach zu bedienen. Der doppelschichtige Deckel hat einen großen Griff und einen Öffnungsmechanismus mit Gegengewicht, so dass das Öffnen und Schließen reibungslos funktioniert. Das Manometer befindet sich auf der Oberseite des Geräts, so dass der Druck deutlich abgelesen werden kann. Die einfache Reinigung des Geräts ist ein wichtiger Bestandteil der Benutzerfreundlichkeit. Das Innere ist rund und dank des rostfreien Stahls überall glatt verarbeitet. Zu einem Kochtopf gehört auch ein praktisches Ablassventil, mit dem sich die Flüssigkeit mühelos ablassen lässt. Dies ist nicht nur zum Ablassen des Kochwassers nützlich, sondern auch sehr praktisch bei der Reinigung.
Eigenschaften
- Runder Kochtopf aus rostfreiem Stahl für eine schnelle Reinigung
- Mit zusätzlicher Isolierung über den gesamten Kessel für minimale Energiekosten
- Indirektes Heizsystem mit gesättigtem Dampf bis zu 110°C
- Druckbegrenzungsventil verhindert Überdruck
- Deutlich ablesbares Manometer
- Energieregulierung über Regelknopf
- Ausgestattet mit einem Ablassventil zur einfachen Entnahme von Speisen
- Mit externem Ventil zum Ablassen von überschüssiger Luft
- Langlebige Konstruktion
- Hygienisches Design
Produktspezifikationen
- Nettogewicht: 130kg
- Netto Fassungsvermögen: 250L
- Abmessungen des Geräts: B100 x T90 x H85cm
- Elektrische Gesamtleistung: 27,0 kW
- Leistung: 400V / 50Hz / 3 Phasen 27000W
