- für EN 600 x 400 mm oder GN 1/1-65, Einschub quer
- Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Niedertemperaturgaren, Warmhalten, Gären und Gärunterbrechen (Gärfunktion erfordert das Sonderzubehör Feuchtigkeitsgenerator)
- 1 x Volltür, Rahmenheizung, Türanschlag links, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar, Magnetdichtung (werkzeugfrei wechselbar)
- elektronische Steuerung
- Touch-Screen, Multi-Timer, Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, Soft-Chilling, Dauerbetriebs-Funktion, Lagerfunktion am Ende des Zyklus, Anzeige aller Zyklusdaten und Alarme, USB-Port zum Herunterladen von HACCP-Daten
- kerntemperatur- oder zeitgesteuerte Abkühlprogramme, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Programme für Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechen / Warmhalten
- Tauwasserschale, herausziehbar
- Maschinenfach oben
Artikelnummer:433010108
GTIN:4063377155304
Anschlussart:eigengekühlt
Kühlungsart (Produkt):Umluftkühlung
Verkleidung außen:CNS 1.4301
Verkleidung innen:CNS 1.4301
Aufnahme (wahlweise):18 x GN 1/1-65
bis zu 36 x EN 600 x 400 mm (nur mit Sonderzubehör möglich)
27 x 5,0 l Eisschale, B x T x H in mm: 330 x 165 x 120
Leistung:80 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
62 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
Bruttoinhalt:405 l
Bruttogewicht:273 kg
Nettogewicht:260 kg
Temperaturbereich:Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse:4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur:bis +90 °C
Arbeitstemperatur:85 bis -40 °C
Breite außen:750
Tiefe außen:864
Höhe außen:2201
Breite innen:646
Tiefe innen:433
Höhe innen:1440
Tiefe bei geöffn. Tür:1492
Kältemittel:R-452A
Kälteleistung:7626 W | -10 °C (VT)
Kältemittel Füllmenge:3100 g
Anschlusswert Elektro:4,88 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Absicherung:10,28 A
Steuerung:elektronische Steuerung
