Das Schneiden sehr dünner, gerader Fleischscheiben von Hand erfordert viel Übung. Selbst dann sind sie oft nicht so dünn wie mit einer elektrischen Schneidemaschine. Außerdem spart man mit einer Aufschnittmaschine viel Zeit, sodass die Kunden nicht lange auf ihre Bestellung warten müssen. Dieser Aufschnittschneider gleitet nicht nur mühelos durch jede Art von Fleisch, sondern kann auch zum Schneiden anderer Gegenstände verwendet werden. Das serienmäßig mitgelieferte Messer ist nur zum Schneiden von Fleisch geeignet. Wenn Sie andere Dinge wie Brot oder Käse schneiden möchten, bieten wir Ihnen zusätzliches Zubehör wie eine teflonbeschichtete Klinge zum Schneiden von Käse und eine Klinge mit Wellenschliff zum Schneiden von Brot. Die Klinge aus gehärtetem Edelstahl hat einen Durchmesser von 25 cm und schneidet dank ihrer abgewinkelten Anordnung schnell und gleichmäßig.
Jede gewünschte Schnittstärke
Manche Fleischsorten werden dick geschnitten, während z. B. Schinken oder Carpaccio am besten in dünne Scheiben geschnitten werden. Deshalb können Sie die Schnittstärke an dieser Schneidemaschine genau auf die Breite einstellen, die Sie benötigen. Es können Scheiben von 1 bis 12 mm geschnitten werden. Sicheres Arbeiten mit Küchengeräten wie diesem ist in der Profiküche wichtig. Der Motor hat eine eingebaute Sicherheitsfunktion, und die Hände sind dank des Designs weit von der Klinge entfernt. Wenn eine Klinge viel benutzt wird, kann sie stumpf werden. Deshalb verfügt die Schneidemaschine über einen Aufsatz zum Schärfen. Sobald Sie den Aufsatz drehen, laufen die Klingen durch die Schleifsteine und das Messer wird wieder scharf. Es ist ratsam, die Aufschnittmaschine nach dem Schärfen zu reinigen, damit die feinen Körner der Steine nicht in die Lebensmittel gelangen.
Sehr einfach zu bedienen
Dieser professionelle Fleischschneider ist sehr einfach zu bedienen. An der Seite befindet sich der Ein- und Ausschaltknopf. Sie können den Hebel mit einer Hand bedienen, während Sie mit der anderen Hand das Fleisch auffangen. Da Sie mit Lebensmitteln arbeiten, sollte die Schneidemaschine nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt und desinfiziert werden. Das Schneidebrett und die Klinge sind abnehmbar und können mit Seifenwasser und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Verwenden Sie einen feuchten Schwamm und etwas Spülmittel, um den Rest des Geräts zu reinigen. Spülen Sie vor dem Gebrauch alles ab und lassen Sie die Teile gut trocknen. Für einen sicheren Stand steht die Aufschnittmaschine auf vier Gummifüßen
- Professionelle Gastronomie-Aufschnittmaschine
- Robuste Aluminiumkonstruktion
- Gehärtete Klinge aus rostfreiem Stahl mit Hohlschliff
- Inklusive Aufsatz zum Schärfen
- Schräge Anordnung für leichtes Schneiden
- Geeignet für Käse mit dem optionalen Teflonmesser
- Sehr leise Maschine
- Sicherheit am Motor
- Steht auf vier Gummifüßen
- Leicht zu reinigen
- 230V/50Hz/1Phase 150 Watt
- Nettogewicht: 14,3kg
- Abmessungen: B47 x T28 x H38cm
- Abmessungen des Schlittens: B18 x T23cm
- Maximale Schnitthöhe: 18cm
- Einstellbare Schnittstärke 1-12mm
- Messerdrehzahl: 300 RPM
- Durchmesser der Klinge: Ø 25cm
- 230V/50Hz/1Phase 150W
