Wenn Sie die Qualität Ihrer Produkte so hoch wie möglich halten und eine bakterielle Verunreinigung verhindern wollen, dann ist ein professioneller Schnellkühler das ideale Gerät für Sie. Nach der Zubereitung Ihrer Speisen können Sie diese im Schockfroster schnell und effizient kühlen oder einfrieren. So wird ein grobes Auskristallisieren verhindert und der Verlust an Geschmack, Feuchtigkeit und Gewicht ist minimal. Ein zusätzlicher Vorteil: Dank der längeren Haltbarkeit der zubereiteten Speisen gibt es weniger Lebensmittelabfälle. Dieser Schnellkühler kann problemlos 10 x 1/1 GN-Schalen oder 40 x 60 cm Bakerynorm-Schalen aufnehmen. Er ist ideal zum Einfrieren von Fleisch, Obst, Cocktails und fertigen Desserts.
Kühlt schnell
Dieser leistungsstarke Schnellkühler kühlt innerhalb von 90 Minuten auf 3 ºC und in etwa vier Stunden auf -18 ºC herunter. Er ist mit einem intelligenten digitalen Temperaturregler und einem Kernthermometer ausgestattet. Sie können diesen Schnellkühler bis zu einer maximalen Umgebungstemperatur von 32 ºC verwenden. Das Kühlsystem besteht aus einem Wasserverdampfer und als Kältemittel wird das FCKW-freie R290 verwendet. Um den Transport zu erleichtern, steht der Schnellkühler auf Rädern und ist luxuriös mit einem versenkten Griff ausgestattet. Die Tür ist selbstschließend und mit einer antibakteriellen Gummidichtung versehen. Im Inneren befinden sich abgerundete Ecken, damit sich kein Schmutz ansammeln kann und das Gerät leicht zu reinigen ist.
Leichte Reinigung
Die Reinigung dieses professionellen Schockfrosters ist ganz einfach. Doch bevor Sie ihn reinigen können, muss er zunächst abgetaut werden und die Temperatur muss der Umgebungstemperatur entsprechen. Das Gerät verfügt über einen automatischen Abtauprozess. Für eine gründliche Reinigung benötigen Sie nur ein feuchtes Tuch, warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel. Verwenden Sie nicht zu viel Wasser, damit die Beschichtung erhalten bleibt und sich im Inneren kein Rost bilden kann. Bei der Reinigung von Kühl- und Gefrierschränken ist es wichtig, sie mit einem weichen Tuch trocken zu wischen, bevor man sie wieder benutzt.
Merkmale
- Mobil (auf Rädern)
- Automatische Abtauung
- Verdampfer für Kühlwasser
- Kältemittel R290, FCKW-frei
- Luxuriöse Ausführung mit Griffmulde
- Intelligente digitale Temperaturregelung
- Maximale Umgebungstemperatur 32ºC
- Kompakte Schutzisolierung von 6,5 cm
- Selbstschließende Tür mit antibakterieller Gummidichtung
- Gehäuse aus Edelstahl mit Innenseite aus Edelstahl (AISI 304)
Produktspezifikationen
- Nettogewicht: 180kg
- Innere Abmessungen: B67 x T40 x H79cm
- Äußere Abmessungen: B80 x T80 x H160cm
- Schnellkühlung: von 70 auf 3°C innerhalb von 90 Minuten für 40 kg
- Schnellgefrieren: von 70 bis -18°C innerhalb von 240 min für 28kg
- 230V / 50Hz / 1 Phase 1500W
