Het gereedschap voor het nauwkeurig in de lengte en dwars snijden en snel portioneren van zachte zoetwaren zoals ganache, pudding, marshmallows, pralines en zoetwaren van bankettaarten.
Opvallend zwart design: frame van zwart geanodiseerd aluminium.
Werkblad en plaat van roestvrij staal - duurzaamheid en eenvoudige reiniging gegarandeerd.
Snaren van hygiënisch chirurgisch staal.
Het geprofileerde werkoppervlak en de scherpe snaren garanderen uitzonderlijk nauwkeurig werk; voor het snijden met de hoogste precisie.
Speciaal ontworpen scharnieren van messing - lange levensduur, in tegenstelling tot andere producten op de markt met kunststof scharnieren.
Antislipvoetjes zorgen voor stabiliteit tijdens het werken.
Inbegrepen in de set:
- 1 basis met afmetingen 600x400x(H)100 mm,
- 3 snijramen:
9 snaren met 45 mm tussenruimte
13 snaren met 30 mm tussenruimte
17 snaren met een afstand van 22,5 mm
- stalen plaat,
- Sleutel voor het verwisselen van snaren.
