Deze hoogwaardige kookpan is perfect voor professionele keukens waar een grote kookcapaciteit vereist is. In deze ronde kookpan kunt u diverse gerechten koken, pocheren en bakken. Het is speciaal ontworpen om koken efficiënter te maken. Zo is er bijvoorbeeld een grote aftapkraan voor het aftappen van vloeibare levensmiddelen, evenals grote bedieningsknoppen en een gemakkelijk afleesbare drukmeter.
indirect verwarmingssysteem
Deze kookpot werkt op gas en heeft gaskleppen die elektronisch worden aangestuurd, net als het ontstekingssysteem. De microgeperforeerde branders zijn gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een vlambeveiliging. De dubbele wand aan de binnenkant is gevuld met water en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Daarom is er sprake van indirecte verwarming. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil, zodat het eten niet snel aanbrandt. Hierdoor is de kookpan uitermate geschikt voor vloeibare gerechten of gerechten die in water worden gekookt, zoals rijst, aardappelen, vlees en groenten. Dankzij het extra isolatiemateriaal worden warmteverlies en energieverbruik tot een minimum beperkt.
Gemakkelijk te gebruiken
Met 405 kg is het een zwaar kookapparaat, maar toch heel makkelijk te gebruiken. De dubbellaags pan heeft een groot handvat en een openingsmechanisme met contragewicht, zodat het openen en sluiten soepel verloopt. De drukmeter is bovenop het apparaat gemonteerd, zodat u de druk duidelijk kunt aflezen. Het gebruiksgemak van het apparaat hangt voor een groot deel af van het gemak waarmee het apparaat schoon te maken is. De binnenkant is rond en heeft een gladde afwerking dankzij het roestvrij staal. Een kookpan is bovendien voorzien van een handige aftapkraan, waardoor u de vloeistof moeiteloos kunt afgieten. Dit is niet alleen handig voor het afgieten van het kookvocht, maar ook erg praktisch voor het schoonmaken.
Kenmerken
- Ronde kookpot van roestvrij staal voor snelle reiniging
- Met extra isolatie over de gehele ketel voor minimale energiekosten
- Microgeperforeerde roestvrijstalen branders met vlambeveiliging voor extra veiligheid
- Indirect verwarmingssysteem met verzadigde stoom tot 110°C
- Overdrukventiel voorkomt overdruk
- Duidelijk afleesbare drukmeter
- energieregeling via bedieningsknop
- Uitgerust met een aftapkraan voor het eenvoudig verwijderen van voedsel
- Inclusief externe klep om overtollige lucht af te voeren
- piëzo-ontsteking
- Geschikt voor LPG of aardgas
- Duurzame constructie
- Hygiënisch ontwerp
productspecificaties
- Nettogewicht: 405kg
- Netto capaciteit: 420L
- Afmetingen van het apparaat: B110 x D137 x H102cm
- Totaal gasvermogen: 45,0 kW
- Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 - Aardgas
- Extra set gasinjectoren: G30 - LPG (propaan/butaan)
