Deze hoogwaardige kookpan is perfect voor professionele keukens waar een grote kookcapaciteit vereist is. In deze pan kunt u de meest uiteenlopende gerechten koken, pocheren en bakken. Het is ontworpen om koken efficiënter te maken. Zo is er bijvoorbeeld een grote aftapkraan voor het aftappen van vloeibare levensmiddelen, evenals grote bedieningsknoppen en een gemakkelijk afleesbare drukmeter.
indirect verwarmingssysteem
Deze kookpot werkt op elektriciteit (400 V). De dubbele binnenwand kan met water worden gevuld en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor ontstaat een zeer efficiënt indirect verwarmingssysteem. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil, zodat het eten niet snel aanbrandt. Hierdoor is de kookpan uitermate geschikt voor vloeibare gerechten of gerechten die in water worden gekookt, zoals rijst, aardappelen, vlees en groenten. Dankzij het extra isolatiemateriaal worden warmteverlies en energieverbruik bovendien tot een minimum beperkt.
Gemakkelijk te gebruiken
Met 209 kg is het een zwaar kookapparaat, maar toch heel makkelijk te gebruiken. Het dubbellaagse deksel heeft een groot handvat en een contragewicht-openingsmechanisme, waardoor het openen en sluiten soepel verloopt. De drukmeter bevindt zich aan de bovenkant van het apparaat, zodat u de druk duidelijk kunt aflezen. Het gebruiksgemak van het apparaat hangt voor een groot deel af van het gemak waarmee het apparaat schoon te maken is. De binnenkant is rond en heeft een gladde afwerking dankzij het roestvrij staal. Een kookpan is bovendien voorzien van een handige aftapkraan, waardoor u de vloeistof moeiteloos kunt afgieten. Dit is niet alleen handig voor het afgieten van het kookvocht, maar ook erg praktisch voor het schoonmaken.
Kenmerken
- Ronde kookpot van roestvrij staal voor snelle reiniging
- Met extra isolatie over de gehele ketel voor minimale energiekosten
- Indirect verwarmingssysteem met verzadigde stoom tot 110°C
- Overdrukventiel voorkomt overdruk
- Duidelijk afleesbare drukmeter
- energieregeling via regelknop
- Uitgerust met een aftapkraan voor het eenvoudig verwijderen van voedsel
- Met externe klep om overtollige lucht af te voeren
- Duurzame constructie
- Hygiënisch ontwerp
productspecificaties
- Nettogewicht: 209kg
- Netto capaciteit: 500L
- Afmetingen van het apparaat: B130 x D143,6 x H96,7 cm
- Totaal elektrisch vermogen: 45,0 kW
- Vermogen: 400V / 50Hz / 3 fasen 45500W
