In professionele keukens waar een grote capaciteit vereist is, is deze hoogwaardige kookpan de juiste keuze. In deze ronde kookpan kunt u diverse gerechten koken, pocheren en bakken. Het is speciaal ontworpen om koken efficiënter te maken. Zo is er bijvoorbeeld een grote aftapkraan voor het aftappen van vloeibare levensmiddelen en zijn er grote bedieningsknoppen.
direct verwarmingssysteem
Deze kookpot werkt op gas en heeft gaskleppen die elektronisch worden aangestuurd, net als het ontstekingssysteem. De microgeperforeerde branders zijn gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een vlambeveiliging. De pan is enkelwandig en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel, wat betekent dat er sprake is van direct verwarmingssysteem. Dit maakt het ideaal voor gerechten die in water worden gekookt, zoals groenten, aardappelen, rijst, worst en vlees. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil, zodat de vaat niet snel aanbrandt. Dankzij het extra isolatiemateriaal worden warmteverlies en energieverbruik bovendien tot een minimum beperkt.
Gemakkelijk te gebruiken
Met zijn 100 kg is het een zwaar kookapparaat, maar toch heel makkelijk te gebruiken. Het dubbellaagse deksel heeft een groot handvat en een contragewicht-openingsmechanisme, waardoor het openen en sluiten soepel verloopt. Gemakkelijk schoon te maken is een belangrijk onderdeel van gebruiksvriendelijkheid. De binnenkant is rond en heeft een gladde afwerking dankzij het roestvrij staal. Een kookpan heeft ook een praktische aftapkraan nodig, zodat de vloeistof gemakkelijk kan weglopen. Dit is niet alleen handig om het kookvocht af te gieten, maar ook erg praktisch voor het schoonmaken.
Kenmerken
- direct verwarmingssysteem
- energieregeling met bedieningsknop
- piëzo-ontsteking
productspecificaties
- Nettogewicht: 100kg
- Netto capaciteit: 250L
- Afmetingen van het apparaat: B100 x D90 x H85cm
- Totaal gasvermogen: 33,0 kW
- Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 - Aardgas
- Extra set gasinjectoren: G30 - LPG (propaan/butaan)
