Deze blastfreezer is zowel robuust als compact en daardoor geschikt voor gebruik in hotels, restaurants, kantines en cafés. Ideaal als u bereide gerechten snel wilt koelen of invriezen. Op deze manier wordt de bacteriegroei geminimaliseerd, behouden de producten hun hoge kwaliteit en voorkomt u grove kristallisatie tijdens het invriesproces. De blastvriezer heeft een capaciteit van 3 x 1/1 GN of 40 x 60cm Bakerynorm-schalen, die apart besteld kunnen worden. De blastfreezer beschikt bovendien over een zelf sluitende deur met een antibacteriële rubberen afdichting. De hoeken aan de binnenkant van de blastcooler zijn afgerond, zodat er zich geen vuil kan ophopen. Het koelsysteem bestaat uit een waterverdamper en het gebruikte koelmiddel is R290, een CFK-vrije vloeistof. De blastvriezer is tevens voorzien van een kernthermometer.
Gemakkelijk te gebruiken
Deze blastvriezer beschikt over verschillende koelprogramma's voor snel invriezen, snel koelen en diepvriezen. De bediening is zeer gebruiksvriendelijk: u hoeft alleen de gewenste tijd en temperatuur in te stellen. Je kunt de producten in de vriezer lang bewaren, maar je kunt ze ook in de vriezer leggen zodat je ruimte hebt voor andere gerechten. Om diepvriesproducten te ontdooien, gebruikt u eenvoudig de automatische ontdooifunctie. Het voedsel wordt zeer snel gekoeld: binnen twee uur kan het voedsel worden afgekoeld tot 10ºC en binnen 4,5 uur tot -18ºC. Deze snelkoeler kan optimaal worden gebruikt tot een maximale omgevingstemperatuur van 32ºC.
roestvrijstalen constructie
De behuizing en de binnenkant van deze professionele snelkoeler zijn gemaakt van roestvrij staal, waardoor het apparaat zeer eenvoudig te reinigen is. Het is belangrijk dat u de blastfreezer ontdooit voordat u hem schoonmaakt. De temperatuur van de snelkoeler moet overeenkomen met de omgevingstemperatuur tijdens het reinigen. Neem vervolgens een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel en veeg alles grondig schoon. Roestvorming aan de binnenkant kunt u voorkomen door zo min mogelijk water te gebruiken. Droog na het schoonmaken alles af met een zachte doek voordat u het apparaat weer aansluit en inschakelt.
kenmerken
- Automatisch ontdooien
- verdamper met koelwater
- koelmiddel R290, CFK-vrij
- Luxe design met verzonken handgreep
- Intelligente digitale temperatuurregeling
- Maximale omgevingstemperatuur 32ºC
- Compacte beschermende isolatie van 6 cm
- Zelf sluitende deur met antibacteriële rubberen afdichting
- Behuizing van roestvrij staal met binnenkant van roestvrij staal (AISI 304)
- Capaciteit voor 3 x 1/1 GN of 40 x 60cm Bakerynorm trays (geschikt voor beide)
productspecificaties
- Nettogewicht: 67kg
- Binnenafmetingen: B62,4 x D41 x H37,5 cm
- Buitenafmetingen: B75,1 x D74,7 x H84,2 cm
- Snel afkoelen: van 65 naar 10°C binnen 120 minuten voor 10kg
- Snel invriezen: van 65 tot -18°C binnen 270 min voor 5kg
- 230V / 50Hz / 1 Fase 550W
