- voor EN 600 x 400 mm of GN 1/1-65, horizontale invoeging
- Multifunctioneel apparaat voor snel koelen, schokvriezen, ontdooien, koken op lage temperatuur, warmhouden, fermenteren en het onderbreken van de fermentatie (voor de fermentatiefunctie is de speciale accessoire vochtgenerator nodig)
- 1 x massieve deur, deurscharnier links, kan tegen meerprijs in de fabriek worden gewijzigd
- elektronische besturing
- Touchscreen, multi-timer, snelstartfunctie voor een programma naar keuze, soft chilling, continue werkingsfunctie, opslagfunctie aan het einde van de cyclus, weergave van alle cyclusgegevens en alarmen, USB-poort voor het downloaden van HACCP-gegevens
- kerntemperatuur of tijdgestuurde koelprogramma's, programmageheugenplaatsen voor eigen programma's, programma's voor koken op lage temperatuur / ontdooien / fermentatie / onderbreking van de fermentatie / warmhouden
- dooiwaterlade, uitschuifbaar
- machinecompartiment hieronder
Artikelnummer: 433010104
GTIN-nummer: 4063377155281
Aansluittype: zelfgekoeld
Koeltype (product): circulerende luchtkoeling
Buitenbekleding: CNS 1.4301
Binnenpaneel: CNS 1.4301
Houder (optioneel): 10 x GN 1/1-65
tot 20 x EN 600 x 400 mm (alleen mogelijk met speciale accessoires)
15 x 5,0 l ijskom, B x D x H in mm: 330 x 165 x 120
Capaciteit: 45 kg producthoeveelheid / cyclus (snel koelen / max. 90 min.)
34 kg producthoeveelheid / cyclus (schokvriezen / max. 240 min.)
Bruto-inhoud: 228 l
Brutogewicht: 195 kg
Nettogewicht: 177 kg
Temperatuurbereik: Snelle afkoeling: 90 tot 3 °C bij 38 °C UT en 60% RV
Schokvriezen: 90 tot -18 °C bij 38 °C UT en 60% RV
Klimaatklasse: 4 (+30 °C UT en 55 % RH)
Installatietemperatuur: tot +90 °C
Werktemperatuur: 85 tot -40 °C
Breedte buiten: 750
Externe diepte: 864
Hoogte buiten: 1620
Breedte binnen: 650
Diepte binnen: 433
Hoogte binnen: 810
Diepte wanneer open Deur: 1492
Koelmiddel: R-452A
Koelvermogen: 4452 W | -10 °C (V)
Koelmiddel vulhoeveelheid: 2500 g
Elektrische aansluitwaarde: 2,57 kW | 400V | 3N | 50Hz
Zekering: 5,69 A
Besturing: elektronische besturing
