- voor EN 600 x 400 mm of GN 1/1-65, horizontale invoeging
- Multifunctioneel apparaat voor snel koelen, schokvriezen, ontdooien, koken op lage temperatuur, warmhouden, fermenteren en het onderbreken van de fermentatie (voor de fermentatiefunctie is de speciale accessoire vochtgenerator nodig)
- 1 x massieve deur, deurscharnier links, kan tegen meerprijs in de fabriek worden gewijzigd
- elektronische besturing
- Touchscreen, multi-timer, snelstartfunctie voor een programma naar keuze, soft chilling, continue werkingsfunctie, opslagfunctie aan het einde van de cyclus, weergave van alle cyclusgegevens en alarmen, USB-poort voor het downloaden van HACCP-gegevens
- kerntemperatuur of tijdgestuurde koelprogramma's, programmageheugenplaatsen voor eigen programma's, programma's voor koken op lage temperatuur / ontdooien / fermentatie / onderbreking van de fermentatie / warmhouden
- dooiwaterlade, uitschuifbaar
- machinecompartiment hieronder
Artikelnummer: 433010106
GTIN-nummer: 4063377155298
Aansluittype: zelfgekoeld
Koeltype (product): circulerende luchtkoeling
Buitenbekleding: CNS 1.4301
Binnenpaneel: CNS 1.4301
Houder (optioneel): 15 x GN 1/1-65
tot 30 x EN 600 x 400 mm (alleen mogelijk met speciale accessoires)
21 x 5,0 l ijskom, B x D x H in mm: 330 x 165 x 120
Capaciteit: 68 kg producthoeveelheid / cyclus (snel koelen / max. 90 min.)
52 kg producthoeveelheid / cyclus (schokvriezen / max. 240 min.)
Bruto-inhoud: 341 l
Brutogewicht: 243 kg
Nettogewicht: 230 kg
Temperatuurbereik: Snelle afkoeling: 90 tot 3 °C bij 38 °C UT en 60% RV
Schokvriezen: 90 tot -18 °C bij 38 °C UT en 60% RV
Klimaatklasse: 4 (+30 °C UT en 55 % RH)
Installatietemperatuur: tot +90 °C
Werktemperatuur: 85 tot -40 °C
