Dankzij de speciale functionele deur beschikt de mobiele frontlader met twee afzonderlijk digitaal regelbare heteluchtverwarmers over een breed scala aan functies en unieke hybride eigenschappen - met selecteerbare programma's voor het gelijktijdig of afzonderlijk koud en warm houden van gerechten, evenals het regenereren en garen van gerechten in het GN-systeem. Met extra individueel instelbare tijd, bevochtiging en instelwaarde voor kamer- of kerntemperatuur.
Door ruimtebesparende montage met GN-bakken en GN-thermoplaten®, in combinatie met het transportbestendige, waterdichte steekdeksel of voor het garen op lage temperatuur in vacuüm met het vaculid®-deksel. Er kunnen ook GN 1/1-platen worden geplaatst. Als u het deksel van de hybride keuken verwijdert, kunt u het eten direct van bovenaf uit het GN-systeem scheppen.
Met de geïntegreerde kerntemperatuursensor kunt u de kookprogramma's instellen op de gewenste kamer- of kerntemperatuur. Voor een nauwkeurige bereiding, zonder uitdroging, met regelbare bevochtiging. Daarnaast koelfunctie door het zuivere circulatieluchtprogramma en met invoer van GN 1/1 koelpellets. Het hybride programma combineert deze koelfunctie in het bovenste gedeelte met een gelijktijdige verwarmingsfunctie, inclusief bevochtiging, in het onderste gedeelte. Door het plaatsen van de isoruimteverdeler worden beide ruimtes thermisch gescheiden. Dit betekent dat zelfs bij het 2-kamerprogramma twee warmhoud-/kookzones met verschillende temperaturen kunnen worden gescheiden, waarbij de bevochtiging in het onderste gedeelte plaatsvindt. U kunt alle programma's opslaan, zodat u altijd kunt genieten van gerechten van perfecte kwaliteit.
De hybride keuken 140 is niet alleen volledig functioneel als enkele module, maar kan met behulp van diverse varithek®-hangelementen ook worden uitgebreid tot een compleet frontcooking-uitlaatgedeelte (grillen/warm/koud buffet). Ook ideaal in combinatie met een thermoport® erbovenop. Voor universele, mobiele toepassingen – horeca, hotellerie, gastronomie, zorgsector en schoolcatering. Ook leverbaar als inbouwversie voor stationair gebruik.
Roestvrij, hoogwaardig en hygiënisch roestvrij staal (binnen- en buitenkant).
Binnenzijde strak gelast met naadloze, diepgetrokken steunribben in hygiënisch ontwerp H2.
Deksel met stapelreliëf en rondom voedselveilige sluiting.
Dubbelwandig geïsoleerd, laag warmte-/koudeverlies.
Gelijkmatige warmte-/koudeverdeling, zelfs bij belasting.
Geïntegreerde, navulbare watertank voor bevochtiging.
Veilig, twee-traps deurslot.
Antislip-oplading op het deksel met reliëf.
Verrijdbaar met robuuste, vergrendelbare wielen en duwbeugel.
Bumperhoeken en afdekkapafdichting bieden bescherming tegen stoten.
Geschikt voor buitengebruik, spatwaterdicht (IPX4).
Uitneembare deur en uitneembare deurafdichting, snelle en eenvoudige reiniging.
Zonder deur hogedrukreiniger in het interieur, waterstraalbeschermd (IPX5).
| GTIN-/EAN-code |
4007537102715 |
| materiaal |
roestvrij staal 1.4301 (CNS) |
| Gewicht |
55kg |
| Afmetingen |
592x769x963mm |
| verwarmingsgebied |
maximaal +140°C |
| omgevingstemperatuur |
+5°C tot +40°C |
| steun kralen |
16 |
| ondersteuningsafstand |
37mm |
| nominale spanning |
1N wisselstroom 230V 50/60Hz |
| verbindingswaarde |
3.300 Watt |
| stekker type |
Schuko-stekker (type F) |
| landspecifieke stekker |
op aanvraag |
| kabeltype |
spiraalkabel |
| kabellengte |
1500mm |
| beschermingsklasse |
IPX4 |
| functies |
hybride |
| verwarmings-/koeltype |
circulerende luchtverwarming |
| schokbescherming |
4 hoekbumpers |
| wieldiameter |
125mm |
| Rollen |
2 geiten; 2 zwenkwielen |
| Maximale laadcapaciteit |
150kg |
| capaciteit met GN |
70,4 liter |
| hygiënisch ontwerp |
H2 |
| bestelnummer |
85010904 |
