Avec ce bain-marie professionnel vous pourrez préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Cela évite que des aliments soigneusement préparés ne brûlent ou que des résidus de saveur ne se retrouvent dans l’assiette. Vous travaillez dans un restaurant, une cantine ou un hôtel et devez garder des aliments au chaud pour de grands groupes ? Alors ce bain-marie est également plus que bienvenu. Vous pouvez placer un récipient GN 1/1 dans le bain-marie dans lequel vous déposerez les aliments à réchauffer. Comme l'eau est chauffée à l'extérieur du récipient GN et ne dépasse pas 100 °C, vos aliments ne bouillent pas et ne brûlent donc pas ou ne s'effondrent pas.
A insérer dans une paroi ou une ligne de cuisson
Grâce à ses composants robustes, le bain-marie est conçu pour un usage intensif. Vous pouvez installer cet appareil de cuisine dans un meuble de cuisson. Le réservoir d'eau est en acier inoxydable trempé et possède des coins arrondis. Vous pouvez remplir le récipient d'eau manuellement et grâce au robinet de vidange, vous pouvez facilement vider le récipient. Le thermostat de sécurité peut gérer des températures jusqu'à 90ºC. Dès que le voyant s'éteint, l'eau est à la bonne température et vous pouvez utiliser le bain-marie. Cet appareil de cuisine est livré sans récipients GN.
Chauffage efficace et rapide
Ce bain-marie professionnel est efficace et chauffe rapidement. Il est également rapide et facile à nettoyer. Éteignez l'appareil et retirez tous les récipients GN du récipient. Ces bols vont au lave-vaisselle. Soyez prudent avec les gouttes d'eau, elles peuvent être chaudes si vous venez d'utiliser le bain-marie. Vous pouvez vidanger l'eau via le robinet de vidange. Vous pouvez ensuite nettoyer le bain-marie avec un chiffon humide et un détergent doux. Essuyez le bain-marie avec un chiffon.
- Bain Marie professionnel - 1/1 GN - électrique - 40 x 60 cm
- Boîtier et parties supérieures entièrement en acier inoxydable
- Bassin d'eau en acier inoxydable embouti avec coins arrondis
- Remplissage manuel avec de l'eau
- Chauffage efficace et rapide
- Compatible avec les récipients GN 1/1 (non inclus)
- Partie supérieure soudée sans joint
- Composants lourds
- Chauffage efficace et rapide
- Vidange facile et rapide grâce à un bouton rotatif manuel
- thermostat de sécurité 90°C
- Construction très robuste
- Conception hygiénique
- Facile à nettoyer
- Conception ergonomique
- Poids net : 15 kg
- Dimensions : L400 x P600 x H240 mm
- 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt
Ce produit est livré sans prise
- Poids net : 15 kg
- Dimensions : L40 x P60 x H24 cm
- 230V / 50Hz / Monophasé 1500W
