Un four à vapeur combiné professionnel est un bon investissement pour presque toutes les cuisines commerciales. Les entreprises alimentaires qui produisent régulièrement des lots de nourriture avec des résultats constants peuvent bénéficier d'un four à vapeur combiné. Ce cuiseur vapeur combiné est très polyvalent grâce à la combinaison de l'air chaud et de la vapeur. Il est également très compact, ce qui vous permet de gagner de la place dans n'importe quelle cuisine. Avec ce four professionnel, vous pouvez également cuire, cuire, griller, braiser, frire, gratiner et cuisiner sous vide. Ce four vapeur combiné est idéal pour une utilisation avec des plaques GN 1/1 ou des plaques de cuisson 60 x 40 cm. Il offre de la place pour accueillir jusqu'à quatre plateaux à la fois.
Panneau de contrôle convivial
Ce four vapeur combiné est idéal pour une cuisson uniforme. Les puissants éléments chauffants en acier inoxydable assurent une distribution complète et efficace de la chaleur. De plus, le four mixte à vapeur est équipé d'un ventilateur avec fonction d'inversion et d'un double vitrage athermique. La porte est facile à régler et le joint de porte est en silicone de qualité alimentaire. Sur le panneau de commande facile à lire, vous trouverez un bouton pour la vapeur, la température et la minuterie. Il dispose d'une large plage de température, ce qui vous permet de cuisiner presque tout. Il y a également une minuterie qui vous permet de laisser l'appareil cuire en toute tranquillité pendant que vous vaquez à d'autres tâches. Enfin, le bouton vapeur vous permet de régler le pourcentage exact de vapeur souhaité.
Nettoyage sans effort
Avant de nettoyer un four mixte, assurez-vous qu'il soit complètement refroidi. Le boîtier, la porte et l'intérieur sont en acier inoxydable et ont des coins arrondis. Cela rend le nettoyage très facile. Les surfaces lisses peuvent être essuyées rapidement et soigneusement avec un chiffon doux, de l'eau tiède et un détergent doux. Pour nettoyer la vitre de la porte, vous avez uniquement besoin d'eau chaude.
Caractéristiques
- interrupteur de sécurité contre la surchauffe
- Large plage de température, de 50 à 270 °C
- Régulation de vapeur réglable de 0 à 100 % de vapeur
- Distribution efficace de la chaleur grâce au système de ventilation
- Commandes analogiques faciles à utiliser pour la vapeur, la température et la minuterie
spécifications du produit
- Poids net : 42 kg
- Capacité : 4 x 1/1 GN, ou 4 x 60 x 40 cm
- Distance du plateau : 7 cm
- Dimensions de l'appareil : L73 x P77 x H60,5 cm
- 400V / 50Hz / 3 phases 5800W
Ce produit est livré sans câble ni prise.
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