Cette poêle de cuisson haut de gamme convient parfaitement aux cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est requise. Vous pouvez cuire, pocher et cuire une grande variété d'aliments différents dans cette poêle. Il a été conçu pour rendre la cuisine plus efficace. Par exemple, il y a une grande vanne de vidange pour évacuer les aliments liquides ainsi que de gros boutons de commande et un manomètre facile à lire.
système de chauffage indirect
Cette marmite fonctionne à l'électricité (400 V). La double paroi intérieure peut être remplie d'eau et la source de chaleur est située directement sous la chaudière. Cela crée un système de chauffage indirect très efficace. Le thermostat de sécurité protège contre les niveaux d'eau trop bas afin que les aliments ne brûlent pas rapidement. Cela rend la marmite parfaite pour les plats liquides ou les aliments cuits dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum.
Facile à utiliser
Avec ses 405 kg, c'est un appareil de cuisson lourd, mais néanmoins très simple à utiliser. Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids pour que l'ouverture et la fermeture fonctionnent en douceur. Le manomètre est situé sur le dessus de l'appareil afin que la pression puisse être clairement lue. La facilité de nettoyage de l’appareil est un élément important de sa convivialité. L'intérieur est rond et présente une finition lisse grâce à l'acier inoxydable. Une marmite comprend également une vanne de vidange pratique qui permet d'évacuer le liquide sans effort. Cela n'est pas seulement utile pour évacuer l'eau de cuisson, mais aussi très pratique pour le nettoyage.
Caractéristiques
- Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
- Avec une isolation supplémentaire sur toute la chaudière pour des coûts énergétiques minimes
- Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110°C
- La soupape de surpression empêche la surpression
- Manomètre clairement lisible
- régulation de l'énergie via bouton de commande
- Equipé d'une vanne de vidange pour un retrait facile des aliments
- Avec valve externe pour évacuer l'excès d'air
- Construction durable
- Conception hygiénique
spécifications du produit
- Poids net : 405 kg
- Capacité nette : 420L
- Dimensions de l'appareil : L110 x P123,5 x H102cm
- Puissance électrique totale : 36,0 kW
- Puissance : 420V / 50Hz / 3 phases 36000W
