Pour préserver au maximum la saveur des ingrédients, il est préférable de cuisiner au wok. Cela préserve non seulement le goût, mais aussi les nutriments.
Ce brûleur wok à gaz professionnel peut accueillir une seule poêle wok. Avec lui, vous pourrez préparer les plats de viande, de poisson et de légumes les plus délicieux. Vous pouvez placer n'importe quelle poêle wok adaptée à la cuisson au gaz sur l'anneau en fonte durable de Ø28,5 cm.
De plus, ce brûleur wok a une profondeur de 90 cm, ce qui permet même d'y placer de grandes poêles wok. Il y a un bac d'égouttage sur le fond pour que vous puissiez l'utiliser pendant des heures sans qu'il se salisse. Le bac collecteur est facile à retirer et à nettoyer.
Idéal pour une ligne de cuisson
L'anneau de cuisson en fonte est conçu pour supporter de lourdes charges dans les cuisines commerciales. Puisqu'il s'agit d'un modèle de table compact, il peut facilement être placé sur une table ou un comptoir. Bien entendu, il est également possible de commander un socle en acier inoxydable et d'installer la cuisinière wok dessus.
Le poêle est également équipé d'une flamme pilote et d'une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. Vous pouvez régler la température à l'aide du thermostat de sécurité. Ce brûleur wok professionnel peut fonctionner au gaz liquide ou au gaz naturel et convient à une utilisation dans une ligne de cuisson.
Facile à entretenir
Le dessus de cette cuisinière wok est en acier inoxydable et est donc très facile à nettoyer. L'anneau de cuisson peut être retiré, tout comme le bac collecteur. Nettoyez ces pièces avec un chiffon humide, de l’eau tiède et un détergent doux. Avant de réutiliser le brûleur wok, séchez toutes les pièces avec un chiffon doux.
Caractéristiques du brûleur wok à gaz haut de gamme :
- cuisinière wok avec plaque en acier inoxydable
- Anneau de cuisson en fonte conçu pour les charges lourdes
- Brûleur équipé d'un bac récupérateur sur la partie inférieure
- Bac collecteur facilement amovible pour un nettoyage intensif
- brûleur avec flamme pilote
- Equipé d'un thermostat de sécurité
- Soupape de sécurité pour gaz avec thermocouple
- Convient au GPL ou au gaz naturel
- Construction extrêmement robuste
- Conception hygiénique
spécifications du produit
- Poids net : 30,7 kg
- Diamètre de l'anneau en fonte : Ø28,5cm
- Dimensions de l'appareil : L40 x P90 x H38cm
- Puissance totale de gaz : 14,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 - Gaz naturel
- Ensemble supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane/butane)
