Si vous souhaitez maintenir la qualité de vos produits aussi élevée que possible et éviter la contamination bactérienne, alors une cellule de refroidissement rapide professionnelle est l'appareil idéal pour vous. Après avoir préparé vos aliments, vous pouvez les refroidir ou les congeler rapidement et efficacement dans le congélateur rapide. Cela évite une cristallisation grossière et la perte de saveur, d’humidité et de poids est minime. Un avantage supplémentaire : grâce à la durée de conservation plus longue des aliments préparés, il y a moins de gaspillage alimentaire. Cette cellule de refroidissement rapide peut facilement accueillir 10 plateaux GN 1/1 ou 40 plateaux Bakerynorm de 60 cm. Il est idéal pour congeler de la viande, des fruits, des cocktails et des desserts préparés.
Refroidit rapidement
Ce puissant refroidisseur rapide refroidit jusqu'à 3ºC en 90 minutes et jusqu'à -18ºC en environ quatre heures. Il est équipé d'un contrôleur de température numérique intelligent et d'un thermomètre à cœur. Vous pouvez utiliser cette cellule de refroidissement rapide jusqu'à une température ambiante maximale de 32 ºC. Le système de refroidissement se compose d'un évaporateur à eau et du R290 sans CFC est utilisé comme réfrigérant. Pour faciliter le transport, la cellule de refroidissement rapide est montée sur roulettes et est luxueusement équipée d'une poignée encastrée. La porte est à fermeture automatique et possède un joint en caoutchouc antibactérien. Les coins intérieurs sont arrondis pour éviter l'accumulation de saleté et faciliter le nettoyage de l'appareil.
Nettoyage facile
Le nettoyage de ce congélateur professionnel est très facile. Mais avant de pouvoir le nettoyer, il faut d'abord le décongeler et la température doit correspondre à la température ambiante. L'appareil dispose d'un processus de dégivrage automatique. Pour un nettoyage en profondeur, il vous suffit d’un chiffon humide, d’eau tiède et d’un détergent doux. N'utilisez pas trop d'eau pour préserver le revêtement et éviter la formation de rouille à l'intérieur. Lors du nettoyage des réfrigérateurs et des congélateurs, il est important de les essuyer avec un chiffon doux avant de les réutiliser.
caractéristiques
- Mobile (sur roulettes)
- Dégivrage automatique
- évaporateur pour eau de refroidissement
- réfrigérant R290, sans CFC
- Design luxueux avec poignée encastrée
- Contrôle numérique intelligent de la température
- Température ambiante maximale 32ºC
- Isolation protectrice compacte de 6,5 cm
- Porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien
- Boîtier en acier inoxydable avec intérieur en acier inoxydable (AISI 304)
spécifications du produit
- Poids net : 180 kg
- Dimensions intérieures : L67 x P40 x H79 cm
- Dimensions extérieures : L80 x P80 x H160cm
- Refroidissement rapide : de 70 à 3°C en 90 minutes pour 40 kg
- Congélation rapide : de 70 à -18°C en 240 min pour 28kg
- 230V / 50Hz / Monophasé 1500W
