Ce congélateur rapide est à la fois robuste et compact, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les hôtels, restaurants, cantines et cafés. Il est idéal si vous avez besoin de refroidir ou de congeler rapidement des aliments préparés. De cette façon, la croissance bactérienne est minimisée, les produits conservent leur haute qualité et vous évitez une cristallisation grossière pendant le processus de congélation. Le congélateur rapide a une capacité de 3 plateaux 1/1 GN ou 40 plateaux Bakerynorm de 60 cm, qui peuvent être commandés séparément. Le congélateur à air pulsé est également doté d'une porte à fermeture automatique avec un joint en caoutchouc antibactérien. Les coins à l'intérieur du refroidisseur rapide sont arrondis afin qu'aucune saleté ne puisse s'accumuler. Le système de refroidissement se compose d'un évaporateur à eau et le liquide de refroidissement utilisé est le R290, sans CFC. Le congélateur rapide est également équipé d'un thermomètre à cœur.
Facile à utiliser
Ce congélateur rapide dispose de différents programmes de refroidissement pour la congélation rapide, le refroidissement rapide et la surgélation. L'utilisation est très conviviale : il suffit de régler l'heure et la température souhaitées. Vous pouvez conserver les produits à l'intérieur congelés pendant longtemps, mais il est également possible de mettre les aliments au congélateur afin de faire de la place pour d'autres plats. Pour décongeler des produits surgelés, utilisez simplement la fonction de décongélation automatique. Les aliments sont refroidis très rapidement : en deux heures, ils peuvent être refroidis à 10ºC et en 4,5 heures à -18ºC. Cette cellule de refroidissement rapide peut être utilisée de manière optimale jusqu'à une température ambiante maximale de 32ºC.
construction en acier inoxydable
Le boîtier et l'intérieur de cette cellule de refroidissement rapide professionnelle sont en acier inoxydable, ce qui rend l'appareil très facile à nettoyer. Il est important de dégivrer le congélateur avant de le nettoyer. La température de la cellule de refroidissement rapide doit correspondre à la température ambiante pendant le nettoyage. Ensuite, prenez un chiffon humide, de l’eau tiède et un détergent doux et essuyez soigneusement le tout. Vous pouvez éviter la rouille à l’intérieur en utilisant le moins d’eau possible. Après le nettoyage, séchez le tout avec un chiffon doux avant de rebrancher l'appareil et de le rallumer.
caractéristiques
- Dégivrage automatique
- évaporateur avec eau de refroidissement
- réfrigérant R290, sans CFC
- Design luxueux avec poignée encastrée
- Contrôle numérique intelligent de la température
- Température ambiante maximale 32ºC
- Isolation protectrice compacte de 6 cm
- Porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien
- Boîtier en acier inoxydable avec intérieur en acier inoxydable (AISI 304)
- Capacité pour 3 plateaux 1/1 GN ou 40 x 60 cm Bakerynorm (convient aux deux)
spécifications du produit
- Poids net : 67 kg
- Dimensions intérieures : L62,4 x P41 x H37,5 cm
- Dimensions extérieures : L75,1 x P74,7 x H84,2 cm
- Refroidissement rapide : de 65 à 10°C en 120 minutes pour 10kg
- Congélation rapide : de 65 à -18°C en 270 min pour 5kg
- 230V / 50Hz / Monophasé 550W
