- pour EN 600 x 400 mm ou GN 1/1-65, insertion horizontale
- Appareil multifonctionnel pour le refroidissement rapide, la congélation rapide, la décongélation, la cuisson à basse température, le maintien au chaud, la fermentation et l'interruption de la fermentation (la fonction fermentation nécessite l'accessoire spécial générateur d'humidité)
- 1 x porte pleine, cadre chauffant, charnière de porte à gauche, peut être changée en usine moyennant un supplément, joint magnétique (peut être changé sans outils)
- contrôle électronique
- Écran tactile, multi-timer, fonction démarrage rapide pour un programme de votre choix, refroidissement doux, fonction de fonctionnement continu, fonction de mémorisation en fin de cycle, affichage de toutes les données du cycle et des alarmes, port USB pour le téléchargement des données HACCP
- programmes de refroidissement à température centrale ou à durée contrôlée, emplacements de mémoire de programmes pour vos propres programmes, programmes de cuisson à basse température / décongélation / fermentation / interruption de fermentation / maintien au chaud
- bac à eau de dégivrage, extractible
- compartiment machine au dessus
Numéro d'article: 433010108
Code GTIN : 4063377155304
Type de connexion : auto-refroidi
Type de refroidissement (produit) : refroidissement par circulation d'air
Revêtement extérieur : CNS 1.4301
Panneau intérieur : CNS 1.4301
Support (en option) : 18 x GN 1/1-65
jusqu'à 36 x EN 600 x 400 mm (uniquement possible avec des accessoires spéciaux)
Bol à glace 27 x 5,0 l, L x P x H en mm : 330 x 165 x 120
Capacité : 80 kg quantité de produit / cycle (refroidissement rapide / max. 90 min.)
Quantité de produit 62 kg / cycle (congélation rapide / max. 240 min.)
Capacité brute : 405 l
Poids brut : 273 kg
Poids net : 260 kg
Plage de température : Refroidissement rapide : 90 à 3 °C à 38 °C UT et 60 % HR
Congélation rapide : 90 à -18 °C à 38 °C UT et 60 % HR
Classe climatique : 4 (+30 °C UT et 55 % HR)
Température d'installation : jusqu'à +90 °C
Température de fonctionnement : 85 à -40 °C
Largeur extérieure : 750
Profondeur extérieure : 864
Hauteur extérieure : 2201
Largeur intérieure : 646
Profondeur intérieure : 433
Hauteur intérieure : 1440
Profondeur à l'ouverture Porte: 1492
Réfrigérant : R-452A
Capacité de refroidissement : 7626 W | -10 °C (Vermont)
Quantité de remplissage de réfrigérant : 3100 g
Valeur de raccordement électrique : 4,88 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Fusible : 10,28 A
Contrôle : contrôle électronique
