Avec le thermomat®, les aliments peuvent être maintenus exactement au chaud, cuits à basse température ou maintenus au chaud grâce à un capteur de température à cœur. Le chauffage à trois côtés installé dans le boîtier intérieur assure une température intérieure uniforme, même sans air recyclé.
Équipement peu encombrant avec récipients GN et plaques GN-thermoplates®, en combinaison avec le couvercle enfichable étanche et sûr pour le transport ou pour la cuisson à basse température sous vide avec le couvercle vaculid®. Transport antidérapant et sûr du Rieber thermomat® sur le Rolliport.
Acier inoxydable de haute qualité, inoxydable et hygiénique (intérieur et extérieur).
Avec registre amovible.
Double paroi isolée, faible perte de chaleur.
Contrôle de la température intérieure au degré près.
Pour une manipulation aisée, des poignées en plastique sont intégrées sur le côté du couvercle.
Nettoyage facile grâce à un cadre d'étanchéité amovible de qualité alimentaire.
| Code GTIN/EAN |
4007537044916 |
| matériel |
acier inoxydable 1.4301 (CNS) |
| Poids |
45 kg |
| Dimensions |
454 x 672,5 x 749 mm |
| zone de chauffage |
+30°C à +140°C |
| Tailles GN adaptées |
1/1; 1/2; 1/3 |
| paires de rails de support |
7 |
| tension nominale |
1N CA 230 V 50/60 Hz |
| valeur de connexion |
1 510 W |
| type de prise |
Fiche Schuko (type F) |
| prise spécifique au pays |
à la demande |
| type de câble |
câble lisse |
| longueur du câble |
2000 mm |
| fonctions |
chauffé |
| type de chauffage/refroidissement |
chauffé statiquement |
| exécution |
portes |
| numéro de commande |
85011002 |
