Le module de table ou coulissant avec plaque de refroidissement/réchauffement à économie d'énergie et à commande électronique (sur toute la surface) est utilisé aussi bien pour le refroidissement précis de la température et le maintien au frais des aliments, que pour le maintien au chaud des aliments dans le système GN - pour une flexibilité maximale dans chaque situation de service.
Économies d'énergie importantes lors de l'utilisation grâce au contact direct froid/chaud et au matériau multicouche unique SWISS-PLY du panneau. Le matériau combine l'aluminium au cœur, avec sa conductivité jusqu'à 10 fois supérieure (froid/chaud) par rapport à l'acier inoxydable pur, avec les avantages hygiéniques de l'acier inoxydable. La plaque permet ainsi un passage rapide et simple du fonctionnement à froid au fonctionnement à chaud. La commande numérique permet de régler avec précision la température cible souhaitée pour les canaux de refroidissement intégrés ou pour le chauffage et de la maintenir à la température souhaitée avec un apport d'énergie constant, pour une qualité parfaite même après une longue période de temps.
En combinaison avec les thermoplates GN® pour marmites, également fabriquées en matériau multicouche SWISS-PLY, le froid/la chaleur peuvent être stockés encore plus efficacement. Les variantes de couvercles adaptées pour conserver les aliments au froid/au chaud et pour une protection hygiénique lors du service sont proposées par le couvercle enfichable étanche ainsi que par le couvercle de cuisson et de buffet élégant (couvercle de buffet pour la variante de table).
Tous les modules GN 1/1 varithek® sont standardisés et peuvent donc être combinés et échangés de manière flexible, pour une insertion précise dans les supports système AST/EST ou dans le port GN varithek®. Pour une utilisation stationnaire, également disponible en version intégrée sur demande.
Boîtier en acier inoxydable, inoxydable, hygiénique, finition mate de haute qualité.
Panneau hybride affleurant en matériau multicouche SWISS-PLY.
Supports latéraux emboutis pour la compatibilité des supports système (AST, EST et GN-port).
Transition de température immédiate et distribution uniforme de la température.
Compatible avec les dimensions GN, environ 30 % de gain de place par rapport au rond.
Réglable à l'aide de 4 pieds en plastique situés sous le boîtier.
Plaque hybride facile à nettoyer avec grattoir en polyamide.
Résistant aux éclaboussures (IPX4).
| Code GTIN/EAN |
4007537164942 |
| matériel |
acier inoxydable 1.4301 (CNS) |
| Poids |
14 kg |
| Dimensions |
325 x 620 x 141 mm |
| zone de chauffage |
max. +120°C |
| zone de refroidissement |
-7°C à +10°C |
| réfrigérant |
Eisfink D2 |
| tension nominale |
1N CA 230 V 50/60 Hz |
| valeur de connexion |
500 W |
| type de prise |
Fiche Schuko (type F) |
| prise spécifique au pays |
à la demande |
| type de câble |
câble lisse |
| longueur du câble |
2500 mm |
| classe de protection |
IPX4 |
| fonctions |
hybride |
| type de chauffage/refroidissement |
hybride |
| bureau |
PLI SUISSE |
| exécution sur le terrain |
surface entière |
| numéro de commande |
91180114 |
