Rieber varithek® 1/1 cv-SP-i (2,5)

Le module intégré avec plaque de refroidissement/réchauffement à économie d'énergie et à commande électronique (surface totale) sert à la fois au refroidissement précis et au maintien au frais des aliments, ainsi qu'au maintien au chaud des aliments dans le système GN - pour une flexibilité maximale dans chaque situation de service.
Économies d'énergie importantes lors de l'utilisation grâce au contact direct froid/chaud et au matériau multicouche unique SWISS-PLY du panneau. Le matériau combine l'aluminium au cœur, avec sa conductivité jusqu'à 10 fois supérieure (froid/chaud) par rapport à l'acier inoxydable pur, avec les avantages hygiéniques de l'acier inoxydable. La plaque permet ainsi un passage rapide et simple du fonctionnement à froid au fonctionnement à chaud. La commande numérique permet de régler avec précision la température cible souhaitée pour les canaux de refroidissement intégrés ou pour le chauffage et de la maintenir à la température souhaitée avec un apport d'énergie constant, pour une qualité parfaite même après une longue période de temps.

En combinaison avec les thermoplates GN® pour marmites, également fabriquées en matériau multicouche SWISS-PLY, le froid/la chaleur peuvent être stockés encore plus efficacement. Les variantes de couvercles adaptées pour conserver les aliments au froid/au chaud et pour une protection hygiénique lors du service sont proposées par le couvercle enfichable étanche ainsi que par le couvercle de cuisson et de buffet élégant (couvercle de buffet pour la variante de table).

Boîtier en acier inoxydable, inoxydable, hygiénique, finition mate de haute qualité.

Panneau hybride affleurant en matériau multicouche SWISS-PLY.

Transition de température immédiate et distribution uniforme de la température.

Compatible avec les dimensions GN, environ 30 % de gain de place par rapport au rond.

Plaque hybride facile à nettoyer avec grattoir en polyamide.