Le module de table ou encastrable avec plaque de cuisson à induction à commande électronique, économe en énergie et puissante (2 champs rectangulaires) est utilisé pour maintenir les aliments au chaud, cuire, cuire à la vapeur, griller ou frire, compatible avec le système GN - pour une préparation flexible avec les meilleurs résultats de cuisson et de grillades, sur deux plaques de cuisson séparées, réglables séparément ou ensemble via 2 commutateurs rotatifs. Les niveaux de puissance 0 à 9 permettent tout type de préparation alimentaire, du maintien au chaud en douceur et de la régénération aux grillades. Également doté des fonctions supplémentaires suivantes : détection automatique de la casserole, fonctions de fusion, de réchauffement, de boost et de pontage, ainsi que d'ébullition et d'arrêt automatiques (limitation du temps de fonctionnement).
En combinaison avec les plaques de cuisson GN Thermoplates® en matériau multicouche SWISS-PLY unique pour une qualité alimentaire optimale. Le matériau combine l'aluminium au cœur, avec sa conductivité jusqu'à 10 fois supérieure (froid/chaud) par rapport à l'acier inoxydable pur, pour des économies d'énergie significatives à l'utilisation, avec les avantages hygiéniques de l'acier inoxydable. Les variantes de couvercles adaptées pour maintenir les aliments au chaud et pour une protection hygiénique lors du service sont proposées par le couvercle enfichable étanche ainsi que par le couvercle de cuisson et de buffet élégant (couvercle de buffet pour la version de table).
Tous les modules GN 1/1 varithek® sont standardisés et peuvent donc être combinés et échangés de manière flexible, pour une insertion précise dans les supports système AST/EST ou dans le port GN varithek®.
Boîtier en acier inoxydable, inoxydable, hygiénique, finition mate de haute qualité.
Table de cuisson à induction sécurisée avec cadre de fixation intégré.
Supports latéraux emboutis pour la compatibilité des supports système (AST, EST et GN-port).
Transfert de chaleur immédiat et répartition uniforme de la chaleur.
Ventilation intégrée du générateur à induction haute performance.
Poignée ergonomique pour une manipulation sûre et facile.
Compatible avec les dimensions GN, environ 30 % de gain de place par rapport au rond.
Interrupteurs rotatifs rétractables sûrs pour le transport.
Empilable en toute sécurité grâce à 4 pieds en plastique situés sous le boîtier.
Filtre à graisse amovible (en non-tissé) sur le fond.
La vitrocéramique est facile à nettoyer avec un grattoir à vitrocéramique.
Résistant aux éclaboussures (IPX4).
| Code GTIN/EAN |
4007537120573 |
| matériel |
acier inoxydable 1.4301 (CNS) |
| Poids |
9,005 kg |
| Dimensions |
325 x 620 x 81 mm |
| tension nominale |
1N CA 230 V 50/60 Hz |
| valeur de connexion |
3 600 W |
| type de prise |
Fiche Schuko (type F) |
| prise spécifique au pays |
à la demande |
| type de câble |
câble lisse |
| longueur du câble |
1000 mm |
| classe de protection |
IPX4 |
| fonctions |
chauffé |
| type de chauffage/refroidissement |
chauffé statiquement |
| bureau |
induction |
| exécution sur le terrain |
2 zones |
| numéro de commande |
91010259 |
