Le support stable pour tous les modules GN 1/1 varithek® peut être soudé dans des systèmes de service tels que le buffet varithek ou accroché en toute sécurité dans une découpe de couvercle. Selon la taille requise, disponible à partir d'un seul EST ou jusqu'à 5 EST intégrés ensemble. Avec un espacement des billes parfaitement équilibré pour le système GN utilisé. Sous la base robuste en verre céramique se trouve un tiroir CNS avec technologie infrarouge moderne intégrée. Deux radiateurs infrarouges sont installés dans chaque compartiment pour un transfert de chaleur rapide et efficace.
En insérant de manière flexible les modules GN 1/1 varithek® sur les supports prévus à cet effet, la puissance peut être étendue de manière fonctionnelle – selon le module, du maintien au chaud, à la cuisson, à la cuisson à la vapeur, au gril ou au rôtissage. Pour la préparation avec chaleur par contact direct, en combinaison avec les thermoplates® pour marmites GN en matériau multicouche SWISS-PLY unique pour une qualité alimentaire optimale. Le matériau combine l'aluminium au cœur, avec sa conductivité jusqu'à 10 fois supérieure (froid/chaud) par rapport à l'acier inoxydable pur, pour des économies d'énergie significatives à l'utilisation, avec les avantages hygiéniques de l'acier inoxydable. Le couvercle enfichable étanche et le couvercle de cuisson élégant offrent des variantes de couvercle adaptées pour garder les aliments au chaud et pour une protection hygiénique lors du service.
Acier inoxydable, inoxydable, hygiénique, finition mate de haute qualité.
Technologie infrarouge intégrée pour un transfert de chaleur optimal, efficace et rapide.
Couverture stable et continue avec bord d'appui renforcé sur tout le pourtour.
Faces intérieures avec baguettes de soutien embouties sans soudure.
Prêt à être raccordé avec câble d'alimentation électrique intégré encastré selon EST.
Rabat avant robuste, à double paroi et autobloquant, se replie en 2 parties, protège les commandes, mais est accessible par le haut.
Compatible avec les dimensions GN, environ 30 % de gain de place par rapport au rond.
Surface lisse et facile d'entretien.
| Code GTIN/EAN |
4007537168889 |
| matériel |
acier inoxydable 1.4301 (CNS) |
| Dimensions |
426 x 811 x 410 mm |
| perles de soutien |
5 |
| tension nominale |
1N CA 230 V 50/60 Hz |
| valeur de connexion |
3 500 W |
| type de prise |
Connexion fixe sur site |
| prise spécifique au pays |
à la demande |
| fonctions |
chauffé |
| type de chauffage/refroidissement |
chauffé statiquement |
| nombre de transporteurs du système |
1 |
| numéro de commande |
91050261 |
